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Encoding:
Text File  |  1999-03-14  |  1.8 KB  |  63 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: gregor@vu44 (Gregory Sharp)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Butterscotch meringue
  5. Message-ID: <6388@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 14 Nov 86 02:09:12 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: VU Informatica, Amsterdam
  9. Lines: 51
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE BUTTERSCOTCH D "5 Aug 86" 1986
  21. .RZ "BUTTERSCOTCH MERINGUE" "Butterscotch pudding with a meringue top"
  22. A delicious dessert for the sugar addict. It goes well with apricot chicken.
  23. This is one of the family favourites that mum makes.
  24. .IH "Serves 4"
  25. .IG "1 cup" "brown sugar" "250 ml"
  26. .IG "2" "eggs"
  27. (separated)
  28. .IG "2 cups" "milk" "500 ml"
  29. .IG "2 Tbsp" "plain flour" "20 g"
  30. .IG "2 Tbsp" "butter" "20 g"
  31. .IG "\(14 cup" "white sugar" "40 g"
  32. .PH
  33. .SK 1
  34. Mix flour and brown sugar, adding beaten egg yolks and milk gradually.
  35. .SK 2
  36. Put on to boil and thicken, stir constantly.
  37. .SK 3
  38. Take off heat.
  39. .SK 4
  40. Add butter and mix well.
  41. .SK 5
  42. Pour into buttered pie dish.
  43. .SK 6
  44. Beat egg whites with white sugar until meringue consistency and pile on top.
  45. .SK 7
  46. Bake in a pre-heated oven at
  47. .TE 340 175
  48. until meringue is nicely brown.
  49. .NX
  50. .PP
  51. It is very important not to let the oven get too hot!
  52. .SH RATING
  53. .I Difficulty:
  54. Moderate.
  55. .I Time:
  56. 15 minutes preparation, about 40 minutes cooking.
  57. .I Precision:
  58. Measure the ingredients.
  59. .WR
  60. Greg Sharp
  61. Dept. Computer Science, Vrije Universiteit, Amsterdam, Netherlands
  62. gregor@vu44.uucp
  63.